lager jengibre-toronjil: carlota

lager clara jengibre y toronjil
355mL

Agotado

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iconos-descripcion-cerveza-V3
cuerpo ligero
color amarillo claro
aroma notas herbales y especiadas ligeramente cítricas
sabor con notas herbales con detalles especiados, cítricos y de anis

Inspiración

Esta cerveza es parte de nuestra exploración con el jengibre. Después de incluirlo junto con el té limón como ingredientes en Sugoi, una de nuestras cervezas de línea, quisimos hacer pruebas con otras combinaciones de hierbas y el toronjil fue nuestra primera opción. Esta hierba es para fines prácticos una menta mexicana que se distingue por tener notas cítricas mezcladas con un ligero dulce anisado. Sus cualidades varían bastante según su color y sobre todo las características específicas de la zona en que creció o fue cultivada. Así logramos Lager Jengibre Toronjil, una fresca y ligera cerveza para todos los días.

Inspiración

Esta cerveza es parte de nuestra exploración con el jengibre. Después de incluirlo junto con el té limón como ingredientes en Sugoi, una de nuestras cervezas de línea, quisimos hacer pruebas con otras combinaciones de hierbas y el toronjil fue nuestra primera opción. Esta hierba es para fines prácticos una menta mexicana que se distingue por tener notas cítricas mezcladas con un ligero dulce anisado. Sus cualidades varían bastante según su color y sobre todo las características específicas de la zona en que creció o fue cultivada. Así logramos Lager Jengibre Toronjil, una fresca y ligera cerveza para todos los días.

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, miel de maguey, lúpulo, jengibre, toronjil, levadura lager

¿Híbrida?

cerveza-aguamiel

% alc. vol

6.00%

Tipo de fermentación:

lager

Fermentador:

inoxidable hermético

¿Añeja bien?

no

Colaboración:

restaurante carlota

Primer lanzamiento:

2019

Disponibilidad

única edición

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, miel de maguey, lúpulo, jengibre, toronjil, levadura lager

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

destilados
maiz
hongos silvestres
pescados y mariscos
aves
verduras diversas

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Las Bajas: Baja California / Baja California Sur
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Veracruz
Yucatán
Ciudad de México
Oaxaca

Maridaje 3: Cocinas del mundo

japonesa
tailandesa
mexicana
peruana

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, miel de maguey, lúpulo, jengibre, toronjil, levadura lager

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

destilados
maiz
hongos silvestres
pescados y mariscos
aves
verduras diversas

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Las Bajas: Baja California / Baja California Sur
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Veracruz
Yucatán
Ciudad de México
Oaxaca

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