chabacano ale: carlota
ale clara con chabacano
355mL
Agotado
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7% descuento en la compra de un surtido de 24 botellas o más
cuerpo ligero
color amarillo claro turbio
aroma notas frutales a chabacano
sabor con notas frutales y especiadas y retrogusto levemente seco y astringente
Inspiración
Chabacano Ale fue nuestra primera exploración con el chabacano. Temíamos que sería difícil sacar a relucir las tan sutiles cualidades de esta fruta. Para nuestra sorpresa, la fermentación potenció los sabores y aromas del chabacano, dando como resultado una deliciosa cerveza ligera de verano.
Inspiración
Chabacano Ale fue nuestra primera exploración con el chabacano. Temíamos que sería difícil sacar a relucir las tan sutiles cualidades de esta fruta. Para nuestra sorpresa, la fermentación potenció los sabores y aromas del chabacano, dando como resultado una deliciosa cerveza ligera de verano.
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, chabacano, amaranto inflado, avena rolada, lúpulo, levadura ale
¿Híbrida?
cerveza-vino
% alc. vol
5.50%
Tipo de fermentación:
lager
Fermentador:
inoxidable hermético
¿Añeja bien?
en refrigeración
Colaboración:
restaurante carlota
Primer lanzamiento:
2019
Disponibilidad
única edición
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, chabacano, amaranto inflado, avena rolada, lúpulo, levadura ale
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
almendras-cacahuates-nueces diversas
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
amaranto-trigo-cebada
aves
verduras diversas
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
amaranto-trigo-cebada
aves
verduras diversas
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
Bajío: San Luis Potosí / Queretaro / Guanajuato / Zacatecas / Aguascalientes
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Ciudad de México
Las Bajas: Baja California / Baja California Sur
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Ciudad de México
Las Bajas: Baja California / Baja California Sur
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Maridaje 3: Cocinas del mundo
libanesa
mexicana
italiana
francesa
mexicana
italiana
francesa
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, chabacano, amaranto inflado, avena rolada, lúpulo, levadura ale
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
almendras-cacahuates-nueces diversas
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
amaranto-trigo-cebada
aves
verduras diversas
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
amaranto-trigo-cebada
aves
verduras diversas
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
Bajío: San Luis Potosí / Queretaro / Guanajuato / Zacatecas / Aguascalientes
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Ciudad de México
Las Bajas: Baja California / Baja California Sur
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Ciudad de México
Las Bajas: Baja California / Baja California Sur
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Maridaje 3: Cocinas del mundo
libanesa
mexicana
italiana
francesa
mexicana
italiana
francesa
