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zarzamora bock

bock con zarzamora
355mL

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iconos-descripcion-cerveza-V3
cuerpo medio
color marrón
aroma frutal, mora, maltoso, caramelo
sabor frutal y maltoso con ligeras notas a caramelo, retrogusto seco a dulce de zarzamora

Inspiración

Zarzamora Bock nace a principios del verano de 2019, cuando recibimos de Carlos 50 kilos de zarzamora silvestre después de hacer un post en Instagram para hacer intercambios de ingredientes con nuestros seguidores. El trueque es una de las formas de colaboración más antiguas del humano. Con estas zarzamoras silvestres de Zacatlán, Puebla, hicimos una bebida para que todos pudieran disfrutar. A cambio, Carlos, pudo compartir con los suyos brebajes con ingredientes que gente como ellos cosechan en otros lares. Un círculo infinito de vida compartiendo los placeres que nos trae nuestro tiempo en este mundo.

Inspiración

Zarzamora Bock nace a principios del verano de 2019, cuando recibimos de Carlos 50 kilos de zarzamora silvestre después de hacer un post en Instagram para hacer intercambios de ingredientes con nuestros seguidores. El trueque es una de las formas de colaboración más antiguas del humano. Con estas zarzamoras silvestres de Zacatlán, Puebla, hicimos una bebida para que todos pudieran disfrutar. A cambio, Carlos, pudo compartir con los suyos brebajes con ingredientes que gente como ellos cosechan en otros lares. Un círculo infinito de vida compartiendo los placeres que nos trae nuestro tiempo en este mundo.

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, zarzamora silvestre, amaranto inflado, centeno malteado, lúpulo, levadura lager

¿Híbrida?

cerveza-vino
zarzamora bock ingredientes

% alc. vol

7.20%

Tipo de fermentación:

lager

Fermentador:

inoxidable hermético

¿Añeja bien?

Colaboración:

no

Primer lanzamiento:

2019

Disponibilidad

septiebre-octubre

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, zarzamora silvestre, amaranto inflado, centeno malteado, lúpulo, levadura lager

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

especias y hierbas aromáticas
almendras-cacahuates-nueces diversas
lacteos y quesos
frutas tropicales
amaranto-trigo-cebada
cacao

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Michoacán
CentroSur: Estado de México / Morelos
Ciudad de México
Las Bajas: Baja California / Baja California Sur
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Puebla

Maridaje 3: Cocinas del mundo

francesa
estadounidense
italiana
libanesa

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, zarzamora silvestre, amaranto inflado, centeno malteado, lúpulo, levadura lager

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

especias y hierbas aromáticas
almendras-cacahuates-nueces diversas
lacteos y quesos
frutas tropicales
amaranto-trigo-cebada
cacao

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Michoacán
CentroSur: Estado de México / Morelos
Ciudad de México
Las Bajas: Baja California / Baja California Sur
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Puebla

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