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xochimilca

braggot claro con jamaica
355mL

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iconos-descripcion-cerveza-V3
cuerpo medio-ligero
color claro rojizo tenue
aroma floral, miel
sabor con ligera acidez con notas florales y a miel

Inspiración

Xochimilca es una receta inspirada en una mítica ribera de Xochimilco tupida de una selva de flora roja. Cuenta con un aroma floral y cítrico. Su sabor dulce de la miel de abeja es balanceado con la acidez y astringencia de la flor de jamaica que tiñe este híbrido entre cerveza e hidromiel de un tono ligeramente rojo.

Inspiración

Xochimilca es una receta inspirada en una mítica ribera de Xochimilco tupida de una selva de flora roja. Cuenta con un aroma floral y cítrico. Su sabor dulce de la miel de abeja es balanceado con la acidez y astringencia de la flor de jamaica que tiñe este híbrido entre cerveza e hidromiel de un tono ligeramente rojo.

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, miel de multiflora de xochimilco, avena rolada, jamaica, lúpulo, levadura ale

¿Híbrida?

cerveza-aguamiel
XOCHIMILCA - FOTO INGREDIENTES 1

% alc. vol

7.00%

Tipo de fermentación:

ale

Fermentador:

inoxidable hermético

¿Añeja bien?

Colaboración:

no

Primer lanzamiento:

2014

Disponibilidad

intermitente

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, miel de multiflora de xochimilco, avena rolada, jamaica, lúpulo, levadura ale

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

almendras-cacahuates-nueces diversas
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
pescados y mariscos
verduras diversas

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Yucatán
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Veracruz
SurOeste: Guerrero / Chiapas
Puebla

Maridaje 3: Cocinas del mundo

libanesa
china
caribeña
estadounidense

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, miel de multiflora de xochimilco, avena rolada, jamaica, lúpulo, levadura ale

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

almendras-cacahuates-nueces diversas
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
pescados y mariscos
verduras diversas

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Yucatán
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Veracruz
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