xochimilca
braggot claro con jamaica
355mL
Agotado
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cuerpo medio-ligero
color claro rojizo tenue
aroma floral, miel
sabor con ligera acidez con notas florales y a miel
Inspiración
Xochimilca es una receta inspirada en una mítica ribera de Xochimilco tupida de una selva de flora roja. Cuenta con un aroma floral y cítrico. Su sabor dulce de la miel de abeja es balanceado con la acidez y astringencia de la flor de jamaica que tiñe este híbrido entre cerveza e hidromiel de un tono ligeramente rojo.
Inspiración
Xochimilca es una receta inspirada en una mítica ribera de Xochimilco tupida de una selva de flora roja. Cuenta con un aroma floral y cítrico. Su sabor dulce de la miel de abeja es balanceado con la acidez y astringencia de la flor de jamaica que tiñe este híbrido entre cerveza e hidromiel de un tono ligeramente rojo.
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, miel de multiflora de xochimilco, avena rolada, jamaica, lúpulo, levadura ale
¿Híbrida?
cerveza-aguamiel
% alc. vol
7.00%
Tipo de fermentación:
ale
Fermentador:
inoxidable hermético
¿Añeja bien?
sí
Colaboración:
no
Primer lanzamiento:
2014
Disponibilidad
intermitente
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, miel de multiflora de xochimilco, avena rolada, jamaica, lúpulo, levadura ale
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
almendras-cacahuates-nueces diversas
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
pescados y mariscos
verduras diversas
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
pescados y mariscos
verduras diversas
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
Yucatán
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Veracruz
SurOeste: Guerrero / Chiapas
Puebla
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Veracruz
SurOeste: Guerrero / Chiapas
Puebla
Maridaje 3: Cocinas del mundo
libanesa
china
caribeña
estadounidense
china
caribeña
estadounidense
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, miel de multiflora de xochimilco, avena rolada, jamaica, lúpulo, levadura ale
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
almendras-cacahuates-nueces diversas
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
pescados y mariscos
verduras diversas
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
pescados y mariscos
verduras diversas
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
Yucatán
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Veracruz
SurOeste: Guerrero / Chiapas
Puebla
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
Veracruz
SurOeste: Guerrero / Chiapas
Puebla
Maridaje 3: Cocinas del mundo
libanesa
china
caribeña
estadounidense
china
caribeña
estadounidense
