Stout higo y caña

stout tropical
355mL
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iconos-descripcion-cerveza-V3
cuerpo medio-ligero
color negro rojizo
aroma rostizado, frutos secos, ciruela pasa, dátil, licoroso
sabor comienza ligero y refrescante con notas dulces rostizadas que se convierten en un leve amargor con retrogusto torrefacto con notas frutales-herbales

Inspiración

Creamos Stout de Higo y Caña porque estábamos en la búsqueda de un sabor suave pero contundente, botánico y tostado. Esta es una cerveza refrescante para la vida en climas cálidos, pues, su estilo, stout tropical, nace de algunos cerveceros alemanes que, viviendo en los trópicos, hicieron stouts con ingredientes locales al fermentar, por el clima, con levadura lager a temperaturas “altas”. Con nuestra cerveza Stout de Higo y Caña logramos un gran balance, pues, a pesar de ser oscura y robusta en sabor, es muy ligera y fácil de tomar. Al ser una de nuestras chelas de línea, está disponible durante todo el año.

Inspiración

Creamos Stout de Higo y Caña porque estábamos en la búsqueda de un sabor suave pero contundente, botánico y tostado. Esta es una cerveza refrescante para la vida en climas cálidos, pues, su estilo, stout tropical, nace de algunos cerveceros alemanes que, viviendo en los trópicos, hicieron stouts con ingredientes locales al fermentar, por el clima, con levadura lager a temperaturas “altas”. Con nuestra cerveza Stout de Higo y Caña logramos un gran balance, pues, a pesar de ser oscura y robusta en sabor, es muy ligera y fácil de tomar. Al ser una de nuestras chelas de línea, está disponible durante todo el año.

Ingredientes

agua de lluvia, cebada, miel de caña, hoja de higo, lúpulo, levadura lager

¿Híbrida?

cerveza-aguamiel
CERVEZA-ARTESANAL-HIGO-Y-CANA-STOUT-TROPICAL-HOJA-DE-HIGO

% alc. vol

6.50%

Tipo de fermentación:

lager

Fermentador:

inoxidable hermético

¿Añeja bien?

en refrigeración

Colaboración:

no

Primer lanzamiento:

2019

Disponibilidad

todo el año

Ingredientes

agua de lluvia, cebada, miel de caña, hoja de higo, lúpulo, levadura lager

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

cacao
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
tuberculos
carnes rojas

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Oaxaca
SurOeste: Guerrero/ Chiapas
Ciudad de México
Bajío: San Luis Potosí / Queretaro / Guanajuato / Zacatecas / Aguascalientes
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua

Maridaje 3: Cocinas del mundo

alemana
argentina y uruguaya
italiana
libanesa

Ingredientes

agua de lluvia, cebada, miel de caña, hoja de higo, lúpulo, levadura lager

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

cacao
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
tuberculos
carnes rojas

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Oaxaca
SurOeste: Guerrero/ Chiapas
Ciudad de México
Bajío: San Luis Potosí / Queretaro / Guanajuato / Zacatecas / Aguascalientes
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua

Maridaje 3: Cocinas del mundo

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