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Rosa Marfil

braggot blanca con mango
355mL
lista de espera te informaremos cuando el producto esté disponible

7% descuento en la compra de un surtido de 24 botellas o más

iconos-descripcion-cerveza-V3
cuerpo medio-ligero
color amarillo turbio
aroma frutal, herbal, notas a miel
sabor afrutado tropical, herbal; retrogusto ligeramente especiado y a miel

Inspiración

Desde nuestra primera receta (Blanca de Maguey), tenemos un enamoramiento con la levadura blanca que rara vez sacamos a relucir. Con Jefemangweizen, queríamos explorar los horizontes del clásico estilo Hefeweizen alemán, que se basa en esta levadura especiada y altamente atenuante, que rara vez es usada en otros estilos. Además, le añadimos mango, para darle un toque mexicano y frutal.

Inspiración

Desde nuestra primera receta (Blanca de Maguey), tenemos un enamoramiento con la levadura blanca que rara vez sacamos a relucir. Con Jefemangweizen, queríamos explorar los horizontes del clásico estilo Hefeweizen alemán, que se basa en esta levadura especiada y altamente atenuante, que rara vez es usada en otros estilos. Además, le añadimos mango, para darle un toque mexicano y frutal.

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, mango manila, miel de abeja, trigo malteado, levadura blanca

¿Híbrida?

cerveza-aguamiel-vino
CERVEZA_ARTESANAL_CACAO_ALE_INGREDIENTES

% alc. vol

7.00%

Tipo de fermentación:

ale

Fermentador:

inoxidable hermético

¿Añeja bien?

no

Colaboración:

no

Primer lanzamiento:

2020

Disponibilidad

mayo – agosto

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, mango manila, miel de abeja, trigo malteado, levadura blanca

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

pescados y mariscos
especias y hierbas aromáticas
amaranto-trigo-cebada
chiles
verduras diversas
destilados

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

SurOeste: Guerrero / Chiapas
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Oaxaca
Michoacán
Veracruz
CentroSur: Estado de México / Morelos

Maridaje 3: Cocinas del mundo

caribeña
mexicana
peruana
tailandesa

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, mango manila, miel de abeja, trigo malteado, levadura blanca

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

pescados y mariscos
especias y hierbas aromáticas
amaranto-trigo-cebada
chiles
verduras diversas
destilados

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

SurOeste: Guerrero / Chiapas
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Oaxaca
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