rosa de marfil
rubia especiada
355mL
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cuerpo ligero
color amarillo ambar
aroma herbal, ligeramente especiado
sabor herbal ligeramente especiado con notas amaderadas ligeramente a magnolia; amargor leve en regusto que deja sensación de haber comido cacao
Inspiración
nos juntamos con la destacada marca de chocolates le caméléon para desarrollar una receta única inspirada en el singular cacao blanco de marfil. este cacao criollo es una rareza dentro del mundo del cacao, conocido por su singular perfil organoléptico y sus semillas blancas que dan orígen a su nombre. además del cacao, incorporamos a una base de cerveza rubia la legendaria rosita de cacao, una flor seca típicamente usada distintas bebidas mexicanas que aporta notas florales amaderadas.
Inspiración
nos juntamos con la destacada marca de chocolates le caméléon para desarrollar una receta única inspirada en el singular cacao blanco de marfil. este cacao criollo es una rareza dentro del mundo del cacao, conocido por su singular perfil organoléptico y sus semillas blancas que dan orígen a su nombre. además del cacao, incorporamos a una base de cerveza rubia la legendaria rosita de cacao, una flor seca típicamente usada distintas bebidas mexicanas que aporta notas florales amaderadas.
Ingredientes
agua, cebada malteada, miel de maguey, jengibre, te limón, cacao blanco de marfil, rosita de cacaco, lúpulo, levadura
¿Híbrida?
cerveza-aguamiel
% alc. vol
5.50%
Tipo de fermentación:
lager
Fermentador:
inoxidable hermético
¿Añeja bien?
no
Colaboración:
chocolates le caméléon
Primer lanzamiento:
2022
Disponibilidad
ocasionalmente
Ingredientes
agua, cebada malteada, miel de maguey, jengibre, te limón, cacao blanco de marfil, rosita de cacaco, lúpulo, levadura
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
leguminosas
carnes rojas
hongos silvestres
amaranto-trigo-cebada
especias y hierbas aromáticas
almendras-cacahuates-nueces diversas
carnes rojas
hongos silvestres
amaranto-trigo-cebada
especias y hierbas aromáticas
almendras-cacahuates-nueces diversas
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
SurOeste: Guerrero / Chiapas
Ciudad de México
Puebla
Este: Hidalgo / Taxcala
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Oaxaca
Ciudad de México
Puebla
Este: Hidalgo / Taxcala
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Oaxaca
Maridaje 3: Cocinas del mundo
francesa
alemana
estadounidense
española
alemana
estadounidense
española
Ingredientes
agua, cebada malteada, miel de maguey, jengibre, te limón, cacao blanco de marfil, rosita de cacaco, lúpulo, levadura
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
leguminosas
carnes rojas
hongos silvestres
amaranto-trigo-cebada
especias y hierbas aromáticas
almendras-cacahuates-nueces diversas
carnes rojas
hongos silvestres
amaranto-trigo-cebada
especias y hierbas aromáticas
almendras-cacahuates-nueces diversas
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
SurOeste: Guerrero / Chiapas
Ciudad de México
Puebla
Este: Hidalgo / Taxcala
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Oaxaca
Ciudad de México
Puebla
Este: Hidalgo / Taxcala
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Oaxaca
Maridaje 3: Cocinas del mundo
francesa
alemana
estadounidense
española
alemana
estadounidense
española
