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rambutan ale

ale clara con rambután
355mL

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iconos-descripcion-cerveza-V3
cuerpo ligero
color amarillo claro
aroma frutal tropical
sabor ligeramente cítrico y frutal que acaba en un retrogusto acidulado con notas frutales

Inspiración

Después de haber probado los resultados de Lichi Ale, no pudimos dejar pasar la oportunidad de probar con su primo no tan conocido el rambután. A diferencia del lichi, esta fruta no deja mucho aroma pero aporta cualidades en términos de textura y un retrogusto frutal, ligeramente tartárico que deja deseando más Rambután Ale.

Inspiración

Después de haber probado los resultados de Lichi Ale, no pudimos dejar pasar la oportunidad de probar con su primo no tan conocido el rambután. A diferencia del lichi, esta fruta no deja mucho aroma pero aporta cualidades en términos de textura y un retrogusto frutal, ligeramente tartárico que deja deseando más Rambután Ale.

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, rambután, avena rolada, lúpuo, levadura ale

¿Híbrida?

cerveza-vino
rambutan ingrediente

% alc. vol

4.00%

Tipo de fermentación:

ale

Fermentador:

inoxidable hermético

¿Añeja bien?

no

Colaboración:

no

Primer lanzamiento:

2018

Disponibilidad

única edición

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, rambután, avena rolada, lúpuo, levadura ale

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

pescados y mariscos
verduras diversas
especias y hierbas aromáticas
almendras-cacahuates-nueces diversas
destilados
chiles

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Veracruz
Oaxaca
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Las Bajas: Baja California / Baja California Sur
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima

Maridaje 3: Cocinas del mundo

japonesa
china
tailandesa
peruana

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, rambután, avena rolada, lúpuo, levadura ale

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

pescados y mariscos
verduras diversas
especias y hierbas aromáticas
almendras-cacahuates-nueces diversas
destilados
chiles

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Veracruz
Oaxaca
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Las Bajas: Baja California / Baja California Sur
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima

Maridaje 3: Cocinas del mundo

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