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nahmé

lager clara con maíz criollo
355mL

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7% descuento en la compra de un surtido de 24 botellas o más

iconos-descripcion-cerveza-V3
cuerpo ligero
color amarillo paja con notas tenues al maíz criollo
aroma leve a maíz tostado
sabor sabor ligeramente maltoso con notas a maíz en el retrogusto con un noble amargor

Inspiración

Damos el nombre de Nahmé, que significa maíz en mazateco, a las cervezas que surgen de una serie de colaboraciones que hacemos con productores de maíz criollo. Para la primera edición de Nahmé usamos maíz criollo rosa de Oaxaca que fue provisto por el famoso restaurante Pujol, de Enrique Olvera; el único lugar dónde se puedo degustar esa versión de esta cerveza ligeramente maltosa pero con un aroma característico a maíz y un retrogusto levemente amargo de lúpulos nobles.

Inspiración

Damos el nombre de Nahmé, que significa maíz en mazateco, a las cervezas que surgen de una serie de colaboraciones que hacemos con productores de maíz criollo. Para la primera edición de Nahmé usamos maíz criollo rosa de Oaxaca que fue provisto por el famoso restaurante Pujol, de Enrique Olvera; el único lugar dónde se puedo degustar esa versión de esta cerveza ligeramente maltosa pero con un aroma característico a maíz y un retrogusto levemente amargo de lúpulos nobles.

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, maiz criollo, lúpulo, levadura lager

¿Híbrida?

cerveza
Nahmé ingrediente

% alc. vol

4.00%

Tipo de fermentación:

lager

Fermentador:

inoxidable hermético

¿Añeja bien?

no

Colaboración:

no

Primer lanzamiento:

2018

Disponibilidad

intermitente

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, maiz criollo, lúpulo, levadura lager

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

cacao
chiles
maiz
hongos silvestres
amaranto-trigo-cebada
insectos

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Ciudad de México
Bajío: San Luis Potosí / Queretaro / Guanajuato / Zacatecas / Aguascalientes
Puebla
Este: Hidalgo / Tlaxcala
Oaxaca
SurOeste: Guerrero / Chiapas

Maridaje 3: Cocinas del mundo

mexicana
china
india
peruana

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, maiz criollo, lúpulo, levadura lager

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

cacao
chiles
maiz
hongos silvestres
amaranto-trigo-cebada
insectos

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Ciudad de México
Bajío: San Luis Potosí / Queretaro / Guanajuato / Zacatecas / Aguascalientes
Puebla
Este: Hidalgo / Tlaxcala
Oaxaca
SurOeste: Guerrero / Chiapas

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