Cempasuchela Edición 10º Aniversario
lager ambar con cempasúchil silvestre
355mL
lista de espera
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7% descuento en la compra de un surtido de 24 botellas o más
cuerpo medio
color ambar dorado
aroma dulce frutal intenso, cítricos: toronja y mandarina, cempasúchil, terroso, especiado-pimienta, floral, quelite
sabor comienza floral, redondo y refrescante evolucionando a notas ligeramente terrosas y a maple con un final seco y un retrogusto frutal-herbal ligeramente dulce.
Inspiración
Con esta receta buscamos conmemorar el Día de Muertos. La diseñamos para hacer ofrenda a Cruz, uno de nuestros colaboradores que falleció en 2018. La ilustración de la etiqueta, hecha por Alux Medina, muestra un axolote-catrina en un fuego de flores de cempasúchil. Para la producción de esta cerveza, utilizamos cempasuchil silvestre (la versión no domesticada del cempasuchil comúnmente visto en las ofrendas), gordolobo silvestre, manzanilla, amaranto inflado y miel de maguey. Cempasuchela es una cerveza para beberse lentamente recordando a todos aquellos que se nos han adelantaron en el camino.
Inspiración
Con esta receta buscamos conmemorar el Día de Muertos. La diseñamos para hacer ofrenda a Cruz, uno de nuestros colaboradores que falleció en 2018. La ilustración de la etiqueta, hecha por Alux Medina, muestra un axolote-catrina en un fuego de flores de cempasúchil. Para la producción de esta cerveza, utilizamos cempasuchil silvestre (la versión no domesticada del cempasuchil comúnmente visto en las ofrendas), gordolobo silvestre, manzanilla, amaranto inflado y miel de maguey. Cempasuchela es una cerveza para beberse lentamente recordando a todos aquellos que se nos han adelantaron en el camino.
Ingredientes
¿Híbrida?
cerveza-aguamiel
% alc. vol
6.20%
Tipo de fermentación:
lager
Fermentador:
inoxidable hermético
¿Añeja bien?
en refrigeración
Colaboración:
no
Primer lanzamiento:
2019
Disponibilidad
octubre-noviembre
Ingredientes
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
cacao
maiz
hongos silvestres
carnes rojas
aves
verduras diversas
maiz
hongos silvestres
carnes rojas
aves
verduras diversas
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
Ciudad de México
Michoacán
CentroSur: Estado de México / Morelos
Oaxaca
Puebla
Este: Hidalgo / Taxcala
Michoacán
CentroSur: Estado de México / Morelos
Oaxaca
Puebla
Este: Hidalgo / Taxcala
Maridaje 3: Cocinas del mundo
mexicana
francesa
italiana
japonesa
francesa
italiana
japonesa
Ingredientes
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
cacao
maiz
hongos silvestres
carnes rojas
aves
verduras diversas
maiz
hongos silvestres
carnes rojas
aves
verduras diversas
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
Ciudad de México
Michoacán
CentroSur: Estado de México / Morelos
Oaxaca
Puebla
Este: Hidalgo / Taxcala
Michoacán
CentroSur: Estado de México / Morelos
Oaxaca
Puebla
Este: Hidalgo / Taxcala
Maridaje 3: Cocinas del mundo
mexicana
francesa
italiana
japonesa
francesa
italiana
japonesa
