carambola ale
ale clara con carambola
355mL
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cuerpo ligero
color amarillo claro turbio
aroma frutal, cítrico, tropical
sabor frutal-tropical con retrogusto seco-tartárico.
Inspiración
Con esta receta exploramos por primera vez con la llamativa carambola (o carambolo, fruta estrella). Para Carambola Ale, buscábamos capturar su fantástico y refrescante aroma en una bebida rica y novedosa para acompañar el calor de la primavera y el verano en México. Con un marcado sabor y aroma a frutas tropicales y cítricos, Carambola Ale resalta por su ligereza y originalidad.
Inspiración
Con esta receta exploramos por primera vez con la llamativa carambola (o carambolo, fruta estrella). Para Carambola Ale, buscábamos capturar su fantástico y refrescante aroma en una bebida rica y novedosa para acompañar el calor de la primavera y el verano en México. Con un marcado sabor y aroma a frutas tropicales y cítricos, Carambola Ale resalta por su ligereza y originalidad.
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, carambola, avena, lúpulo, levadura ale
¿Híbrida?
cerveza-vino
% alc. vol
3.60%
Tipo de fermentación:
ale
Fermentador:
inoxidable hermético
¿Añeja bien?
sí
Colaboración:
no
Primer lanzamiento:
2018
Disponibilidad
única edición
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, carambola, avena, lúpulo, levadura ale
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
chiles
especias y hierbas aromáticas
pescados y mariscos
aves
verduras diversas
destilados
especias y hierbas aromáticas
pescados y mariscos
aves
verduras diversas
destilados
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
Michoacán
CentroSur: Estado de México / Morelos
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Yucatán
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
CentroSur: Estado de México / Morelos
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Yucatán
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Maridaje 3: Cocinas del mundo
tailandesa
mexicana
peruana
india
mexicana
peruana
india
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, carambola, avena, lúpulo, levadura ale
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
chiles
especias y hierbas aromáticas
pescados y mariscos
aves
verduras diversas
destilados
especias y hierbas aromáticas
pescados y mariscos
aves
verduras diversas
destilados
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
Michoacán
CentroSur: Estado de México / Morelos
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Yucatán
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
CentroSur: Estado de México / Morelos
Occidente: Nayarit / Jalisco / Colima
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Yucatán
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Maridaje 3: Cocinas del mundo
tailandesa
mexicana
peruana
india
mexicana
peruana
india
