cúrcuma tripel
tripel con especias
355mL
Agotado
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cuerpo robusto
color ambar rojizo
aroma especiado, terroso, ligeramente cítrico
sabor especiado, complejo con retrogusto prolongado y dulce
Inspiración
Siempre quisimos hacer una tripel y pensamos que los sabores terrosos y especiados de la cúrcuma acompañarían bien este estilo, además de aportar un color dorado profundo a la cerveza. Para la elaboración de Cúrcuma Tripel utilizamos miel de maguey (en vez de las típicas melazas usadas en Bélgica, país de orígen de este estílo clásico) para dotar a esta bebida con más cualidades del terruño mexicano. El resultado fue asombroso: aromas especiados, terrosos y ligeramente cítricos, acompañados de un cuerpo robusto.
Inspiración
Siempre quisimos hacer una tripel y pensamos que los sabores terrosos y especiados de la cúrcuma acompañarían bien este estilo, además de aportar un color dorado profundo a la cerveza. Para la elaboración de Cúrcuma Tripel utilizamos miel de maguey (en vez de las típicas melazas usadas en Bélgica, país de orígen de este estílo clásico) para dotar a esta bebida con más cualidades del terruño mexicano. El resultado fue asombroso: aromas especiados, terrosos y ligeramente cítricos, acompañados de un cuerpo robusto.
Ingredientes
auga de lluvia, cebada malteada, miel de maguey, lúpulo, cúrcuma, jengibre, cardamomo, calamondín, levadura ale
¿Híbrida?
cerveza-aguamiel
% alc. vol
9.00%
Tipo de fermentación:
ale
Fermentador:
inoxidable hermético
¿Añeja bien?
sí
Colaboración:
no
Primer lanzamiento:
2018
Disponibilidad
de ocasión
Ingredientes
auga de lluvia, cebada malteada, miel de maguey, lúpulo, cúrcuma, jengibre, cardamomo, calamondín, levadura ale
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
cacao
chiles
moras y frutas de hueso
almendras-cacahuates-nueces diversas
amaranto-trigo-cebada
lacteos y quesos
chiles
moras y frutas de hueso
almendras-cacahuates-nueces diversas
amaranto-trigo-cebada
lacteos y quesos
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
SurOeste: Guerrero / Chiapas
Este: Hidalgo / Taxcala
Veracruz
Oaxaca
Puebla
CentroSur: Estado de México / Morelos
Este: Hidalgo / Taxcala
Veracruz
Oaxaca
Puebla
CentroSur: Estado de México / Morelos
Maridaje 3: Cocinas del mundo
india
alemana
estadounidense
mexicana
alemana
estadounidense
mexicana
Ingredientes
auga de lluvia, cebada malteada, miel de maguey, lúpulo, cúrcuma, jengibre, cardamomo, calamondín, levadura ale
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
cacao
chiles
moras y frutas de hueso
almendras-cacahuates-nueces diversas
amaranto-trigo-cebada
lacteos y quesos
chiles
moras y frutas de hueso
almendras-cacahuates-nueces diversas
amaranto-trigo-cebada
lacteos y quesos
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
SurOeste: Guerrero / Chiapas
Este: Hidalgo / Taxcala
Veracruz
Oaxaca
Puebla
CentroSur: Estado de México / Morelos
Este: Hidalgo / Taxcala
Veracruz
Oaxaca
Puebla
CentroSur: Estado de México / Morelos
Maridaje 3: Cocinas del mundo
india
alemana
estadounidense
mexicana
alemana
estadounidense
mexicana
