porter al ajo negro
porter con ajo negro
355mL
Agotado
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7% descuento en la compra de un surtido de 24 botellas o más
cuerpo medio-ligero
color negro opaco
aroma complejo a mezcla de notas tostadas, chocolate, licor, regaliz y levemente a ajo
sabor complejo que balancea notas que empiezan en tostado y chocolate, y evolucionan a un retrogusto prolongado a licor y regaliz con un terso amargor
Inspiración
Durante 2019 organizamos algunas catas con el chef del proyecto Cardo, Miguel Sánchez Navarro, durante las cuales pudimos compartir muchas ideas e inspiraciones sobre sabores y maridajes. A partir de ahí, hablamos de hacer una colaboración; Miguel quería que fuera una Porter pero nadie sabía todavía qué ingrediente nuevo incorporar. Un día, de la nada, recibimos un mensaje de Miguel diciendo “¡lo tengo!, hagamos una Porter con ajo negro”. Nosotros dijimos “eso suena a una locura ¡hagámoslo! y pongámosle Porter al ajo negro”. Si tienes curiosidad cómo sabe una cerveza con ajo, te recomendamos probarla porque además de única nos salió exquisita.
Inspiración
Durante 2019 organizamos algunas catas con el chef del proyecto Cardo, Miguel Sánchez Navarro, durante las cuales pudimos compartir muchas ideas e inspiraciones sobre sabores y maridajes. A partir de ahí, hablamos de hacer una colaboración; Miguel quería que fuera una Porter pero nadie sabía todavía qué ingrediente nuevo incorporar. Un día, de la nada, recibimos un mensaje de Miguel diciendo “¡lo tengo!, hagamos una Porter con ajo negro”. Nosotros dijimos “eso suena a una locura ¡hagámoslo! y pongámosle Porter al ajo negro”. Si tienes curiosidad cómo sabe una cerveza con ajo, te recomendamos probarla porque además de única nos salió exquisita.
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, miel de can?a, ajo negro, lu?pulo, levadura lager
¿Híbrida?
cerveza
% alc. vol
4.70%
Tipo de fermentación:
lager
Fermentador:
inoxidable hermético
¿Añeja bien?
sí
Colaboración:
cardo experiencia culinaria- chef Miguel Sánchez Navarro
Primer lanzamiento:
2019
Disponibilidad
de ocasión
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, miel de can?a, ajo negro, lu?pulo, levadura lager
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
cacao
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
tuberculos
carnes rojas
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
tuberculos
carnes rojas
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
Oaxaca
SurOeste: Guerrero/ Chiapas
Ciudad de México
Bajío: San Luis Potosí / Queretaro / Guanajuato / Zacatecas / Aguascalientes
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
SurOeste: Guerrero/ Chiapas
Ciudad de México
Bajío: San Luis Potosí / Queretaro / Guanajuato / Zacatecas / Aguascalientes
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Maridaje 3: Cocinas del mundo
japonesa
argentina y uruguaya
italiana
francesa
argentina y uruguaya
italiana
francesa
Ingredientes
agua de lluvia, cebada malteada, miel de can?a, ajo negro, lu?pulo, levadura lager
Maridaje 1: Ingredientes mexicanos
cacao
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
tuberculos
carnes rojas
moras y frutas de hueso
especias y hierbas aromáticas
lacteos y quesos
tuberculos
carnes rojas
Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO
Oaxaca
SurOeste: Guerrero/ Chiapas
Ciudad de México
Bajío: San Luis Potosí / Queretaro / Guanajuato / Zacatecas / Aguascalientes
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
SurOeste: Guerrero/ Chiapas
Ciudad de México
Bajío: San Luis Potosí / Queretaro / Guanajuato / Zacatecas / Aguascalientes
Puebla
NorOeste: Sonora / Sinaloa / Durango / Chihuahua
Maridaje 3: Cocinas del mundo
japonesa
argentina y uruguaya
italiana
francesa
argentina y uruguaya
italiana
francesa
