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poctli

stout de centeno ahumada
355mL

Agotado

lista de espera te informaremos cuando el producto esté disponible

7% descuento en la compra de un surtido de 24 botellas o más

iconos-descripcion-cerveza-V3
cuerpo medio
color negro opaco
aroma ahumado (tocino), maltosas, tostadas (café) y especiadas (clavo)
sabor tiene inicio maltoso que se transforma en un gusto complejo con notas ahumadas, tostadas, chocolate. y un ligero especiado a pimienta; termina con un retrogusto seco que deja queriendo más

Inspiración

Poctli empezó como una colaboración con nuestros amigos de cervecería Chaneque. Ellos cuentan con una larga experiencia y tradición al hacer cervezas oscuras, y nosotros con el uso del aguamiel. Quisimos mezclar conocimientos y juntos explorar el mundo de las maltas ahumadas. El resultado fue mucho mejor de lo esperado, una cerveza compleja ideal para añejar por años: siempre evolucionará. En julio de 2020, abrimos una botella con 3 años de acondicionamiento en cava… estaba espectacular. Los amantes de las cervezas intensas, ahumadas y excepcionales encontrarán en Poctli una grata sorpresa.

Inspiración

Poctli empezó como una colaboración con nuestros amigos de cervecería Chaneque. Ellos cuentan con una larga experiencia y tradición al hacer cervezas oscuras, y nosotros con el uso del aguamiel. Quisimos mezclar conocimientos y juntos explorar el mundo de las maltas ahumadas. El resultado fue mucho mejor de lo esperado, una cerveza compleja ideal para añejar por años: siempre evolucionará. En julio de 2020, abrimos una botella con 3 años de acondicionamiento en cava… estaba espectacular. Los amantes de las cervezas intensas, ahumadas y excepcionales encontrarán en Poctli una grata sorpresa.

Ingredientes

agua, cebada malteada, centeno malteado, miel de maguey, lúpulo, levadura ale

¿Híbrida?

cerveza-aguamiel

% alc. vol

8.00%

Tipo de fermentación:

ale

Fermentador:

inoxidable hermético

¿Añeja bien?

Colaboración:

no

Primer lanzamiento:

2017

Disponibilidad

diciembre-enero

Ingredientes

agua, cebada malteada, centeno malteado, miel de maguey, lúpulo, levadura ale

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

cacao
moras y frutas de hueso
maiz
lacteos y quesos
carnes rojas
tuberculos

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Este: Hidalgo/ Tlaxcala
NorEste: Coahuila / Nuevo León
Michoacán
Oaxaca
Ciudad de México
Puebla

Maridaje 3: Cocinas del mundo

alemana
francesa
mexicana
estadounidense

Ingredientes

agua, cebada malteada, centeno malteado, miel de maguey, lúpulo, levadura ale

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

cacao
moras y frutas de hueso
maiz
lacteos y quesos
carnes rojas
tuberculos

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

Este: Hidalgo/ Tlaxcala
NorEste: Coahuila / Nuevo León
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