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cáscara de café bock

lager bock con cáscara de café
355mL

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7% descuento en la compra de un surtido de 24 botellas o más

iconos-descripcion-cerveza-V3
cuerpo medio-ligero
color ambar claro
aroma sútil a malta, café, tabaco
sabor con sutil maltosidad que acaba en un retrogusto redondo con final a café (sin las notas tostadas) amaderado-tabaco.

Inspiración

Con Cáscara de Café Bock experimentamos con un ingrediente que desde hace tiempo queríamos explorar para sacar a luz su verdadera esencia: la cáscara del café. Muchos asocian el sabor de este fruto y bebida con notas tostadas y torrefactas, cuando, en realidad, tiene muchos otros matices que, en nariz y boca, recuerdan a la hierba del tabaco, en una versión mucho más sutil. Inspirada en un estilo cervecero robusto e intenso, Cáscara de Café Bock logra un cuerpo denso, con un perfil de maltas sutil y un retrogusto a maderas y tabaco. El café como nunca antes lo habías degustado.

Inspiración

Con Cáscara de Café Bock experimentamos con un ingrediente que desde hace tiempo queríamos explorar para sacar a luz su verdadera esencia: la cáscara del café. Muchos asocian el sabor de este fruto y bebida con notas tostadas y torrefactas, cuando, en realidad, tiene muchos otros matices que, en nariz y boca, recuerdan a la hierba del tabaco, en una versión mucho más sutil. Inspirada en un estilo cervecero robusto e intenso, Cáscara de Café Bock logra un cuerpo denso, con un perfil de maltas sutil y un retrogusto a maderas y tabaco. El café como nunca antes lo habías degustado.

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, cáscara de café, amaranto inflado, lúpulo, levadura lager

¿Híbrida?

cerveza

% alc. vol

6.50%

Tipo de fermentación:

lager

Fermentador:

inoxidable hermético

¿Añeja bien?

en refrigeración

Colaboración:

no

Primer lanzamiento:

2019

Disponibilidad

intermitente

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, cáscara de café, amaranto inflado, lúpulo, levadura lager

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

cacao
leguminosas
moras y frutas de hueso
almendras-cacahuates-nueces diversas
lacteos y quesos
tuberculos

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

SurOeste: Guerrero / Chiapas
Veracruz
Oaxaca
Puebla
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
Michoacán

Maridaje 3: Cocinas del mundo

estadounidense
alemana
francesa
brasileña

Ingredientes

agua de lluvia, cebada malteada, cáscara de café, amaranto inflado, lúpulo, levadura lager

Maridaje 1: Ingredientes mexicanos

cacao
leguminosas
moras y frutas de hueso
almendras-cacahuates-nueces diversas
lacteos y quesos
tuberculos

Maridaje 2: REGIONES CULINARIAS DE MÉXICO

SurOeste: Guerrero / Chiapas
Veracruz
Oaxaca
Puebla
SurEste: Q.Roo / Tabasco / Campeche
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